Thực đơn ăn chay trong một ngày cho người ăn chay

Ảnh minh hoạ: freepik

Thực đơn ăn chay trong một ngày cho người ăn chay

Bữa sáng:

• Cháo đậu xanh: Cháo gạo lứt kết hợp với đậu xanh luộc, giàu chất xơ và đạm thực vật. Hãy thêm hành phi và chút muối để tăng hương vị.
• Trái cây: Ăn một ít trái cây như chuối, táo hoặc dâu tây để cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Bữa trưa:

• Cơm gạo lứt: Cơm gạo lứt không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất tốt cho tiêu hóa.
• Đậu hũ xào cải bó xôi: Món đậu hũ kết hợp cùng cải bó xôi chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất.
• Canh chua chay: Canh chua chay với nước dùng từ cà chua, dứa, rau muống, nấm và tương hột. Món canh chua chay giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Bữa tối:

• Bánh mì chay: Bánh mì chay với nhân chay từ đậu hũ hoặc nấm, kèm theo rau xà lách, cà chua và dưa chuột. Bạn có thể dùng sốt chay thay cho sốt mayonnaise thông thường.
• Súp nấm chay: Súp nấm chay với các loại nấm, cà rốt, cần tây và hành tây, giúp bổ sung chất xơ và vitamin cho bữa tối.

Ăn nhẹ giữa các bữa:

• Hạt: Ăn một ít hạt như hạt điều, hạnh nhân hoặc hạt óc chó để cung cấp năng lượng và chất béo lành mạnh.
• Sinh tố hoa quả: Sinh tố hoa quả kết hợp các loại trái cây yêu thích của bạn với sữa thực vật như sữa hạt óc chó hoặc sữa đậu nành.

Hãy thưởng thức thực đơn ăn chay trong một ngày này để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và duy trì sức khỏe tốt.