Cách làm bánh xèo

Khẩu phần

Thời gian

• Thời gian chuẩn bị: 30 phút

• Thời gian nấu: 30 phút

• Tổng thời gian: 1 tiếng

Nguyên liệu

• 150g tôm

• 150g thịt ba chỉ

• 1 gói bột bánh xèo (400g)

• 1 thìa cà phê bột nghệ

• Nấm hương, Hành hoa, Ớt

• 100g giá đỗ

• 1 củ cà rốt

• 50g đỗ xanh cà vỏ

• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

• Rau: Ràu xà lách, rau diếp, rau thơm

Hướng dẫn cách làm

Bước 1

Để làm bánh xèo, trước tiên ta cần cho bột bánh xèo và bột nghệ vào một bát sạch, sau đó trộn đều. Tiếp theo, đổ 500ml nước vào bát đó và thêm hành lá thái nhỏ. Đánh đều hỗn hợp này và để yên khoảng 30 phút. Bước này quan trọng để bánh xèo được thơm ngon.

Bước 2

Tiếp theo, chúng ta tiến hành chuẩn bị các nguyên liệu khác. Tôm và thịt ba chỉ được rửa sạch và thái thành miếng mỏng, còn nấm hương thì cần ngâm nở và cắt bỏ chân rồi thái sợi. Tiếp đó, cho một ít dầu ăn vào chảo và đợi cho đến khi dầu được nóng.

Sau đó, cho thịt vào xào trước, tiếp theo là tôm và nấm hương. Thêm 1/2 thìa bột nêm và đảo đều cho đến khi các nguyên liệu được chín. Sau khi xong, cho chúng ra bát để sử dụng.

Bước 3

Rửa sạch đậu xanh và ngâm nước khoảng 30 phút trước khi cho vào chõ hấp để chín. Rửa sạch giá đỗ và cà rốt, sau đó gọt vỏ cà rốt và bào thành sợi nhỏ.

Bước 4:

Trải đều 2-3 muỗng bột bánh xèo lên chảo, vừa trải vừa lắc đều chảo để hỗn hợp bánh xèo lan tỏa đều khắp chảo.

Bước 5

Sau đó, bánh xèo được làng đều trên chảo và sau đó xếp lên một vài con tôm, thịt, đỗ xanh, giá đỗ và cà rốt. Chảo được đậy kín nắp và đun lửa lớn từ 3-4 phút. Sau khi phần vỏ đạt độ chín vừa ý, gấp bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ vừa ý thì tắt bếp và gắp bánh xèo ra đĩa để thưởng thức.

Hoàn thành

Sau khi đã hoàn tất công đoạn ở bước 5. Chúng ta xếp bánh xèo, rau ăn kèm ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn ăn ngon miệng

Dinh dưỡng

Lượng calo