Cách làm thịt gà xào sả ớt
Bài viết hướng dẫn cách chế biến món thịt gà xào sả ớt ngon với nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng. Ngoài vị cay nồng của ớt, món ăn còn có mùi thơm của sả và dậy mùi béo ngậy từ nước cốt dừa. Đây là một món ăn thường được ưa chuộng trong những ngày đông giá lạnh.Khẩu phần
4 người
Thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Tổng thời gian: 50 phút
Nguyên liệu
500g thịt gà
50g gừng
100g sả
3 quả ớt cay (Tuỳ vào độ cay của mỗi người để chọn ra số lượng phù hợp)
25g hành khô và tỏi băm nhỏ
25g Tỏi băm nhỏ
50g rau mùi
50ml nước cốt dừa
Các gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, mì chính, hạt tiêu
Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm
Lưu ý
Khi cho nước cốt dừa vào chảo, nên đun nhỏ lửa để nước cốt dừa có thể thẩm thấu đều vào thịt gà mà không bị cháy hoặc bị chín quá mức. Bạn có thể thử nếm một chút thịt gà sau khi cho nước cốt dừa vào để kiểm tra hương vị và độ chín của thịt. Nếu cần, có thể cho thêm gia vị để điều chỉnh khẩu vị phù hợp với sở thích của mình.
Dinh dưỡng
Thịt gà là nguồn cung cấp chất đạm, vitamin B6 và các khoáng chất như selen, phốt pho và niacin. Selen hỗ trợ hệ miễn dịch, niacin có tác dụng tăng cường chức năng não và phốt pho là thành phần cấu tạo của xương và răng. Xả và ớt là hai loại thảo mộc có tác dụng kháng viêm và kháng khuẩn. Đồng thời, chúng cũng giúp tăng cường trao đổi chất và chống oxy hóa
Lượng calo
Lượng calo có trong 500g thịt gà phụ thuộc vào phần trăm mỡ của thịt gà. Trung bình mỗi 100g thịt gà có khoảng 165 calo. Vì vậy, 500g thịt gà sẽ có khoảng 825 calo. Tuy nhiên, nếu thêm các loại gia vị, dầu mỡ khi xào, số calo có thể tăng lên tùy thuộc vào lượng và loại gia vị sử dụng.
