Cách nấu cháo bào ngư - Món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe

Khẩu phần

Thời gian

• Thời gian chuẩn bị: 15 phút

• Thời gian nấu: 45 phút

• Tổng thời gian: 1 tiếng

Nguyên liệu

• 100g bào ngư tươi hoặc khô

• 150g thịt heo

• 50g gạo nếp

• 1 củ hành tím

• 1 củ cà rốt

• 1 củ củ cải trắng

• Gừng tươi, tỏi băm nhuyễn

• Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, rau thơm

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:

• Bào ngư tươi rửa sạch, bỏ đầu và bọc bàng quàng
• Thịt heo rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn
• Củ hành tím, cà rốt, củ cải trắng rửa sạch, bóc vỏ, cắt nhỏ
• Gừng tươi băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn

Bước 2: Nấu cháo

• Cho gạo nếp vào nồi, đổ nước vào để ngâm khoảng 15 phút, rửa sạch.
• Cho 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi.
• Đổ gạo nếp vào nồi, khuấy đều.
• Đun chín gạo nếp khoảng 30 phút, thêm nước vào khi thấy sắp khô.
• Cho thịt heo vào nồi, đun sôi, đổi lửa nhỏ, nấu chín khoảng 15 phút.
• Thêm củ hành tím, cà rốt, củ cải trắng vào nồi, nấu khoảng 10 phút.
• Sau đó, cho bào ngư vào nồi, đun sôi, tiếp tục nấu khoảng 10 phút.
• Nêm nếm gia vị với muối, tiêu, nước mắm sao cho vừa ăn.
• Cho rau thơm vào trên bát cháo, đổ cháo bào ngư lên.

Bước 3: Thưởng thức

Cháo bào ngư được thưởng thức khi còn nóng, ăn kèm với rau thơm và nước mắm chua ngọt.

Bạn có thể ăn cháo bào ngư vào bữa sáng hoặc bữa tối. Cháo bào ngư có tác dụng bồi bổ sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng và giúp tiêu hoá tốt.

Dinh dưỡng

Lượng calo