Hướng dẫn nấu món Rau Muống Xào Tỏi đơn giản và hấp dẫn

2 người

Chọn rau muống tươi: Chọn những cọng rau muống tươi, giòn và xanh mướt để món ăn có hương vị ngon nhất. Tránh chọn rau muống già hay có màu xanh nhạt, vì chúng sẽ làm món ăn bị nhũn và không ngon miệng. Sơ chế rau muống kỹ: Khi sơ chế rau muống, hãy cắt bỏ phần gốc và những lá xấu. Rửa sạch rau muống nhiều lần để loại bỏ cát, bụi bẩn và chất bảo quản. Xào nhanh tay: Khi xào rau muống, hãy nhanh tay để rau giữ được độ giòn, không bị nhũn. Tốt nhất là xào trên lửa lớn và chỉ trong 3-4 phút. Điều chỉnh gia vị: Gia vị trong món Rau Muống Xào Tỏi khá đơn giản, chỉ gồm muối và tiêu. Tuy nhiên, bạn cần điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng, không quá mặn hay nhạt. Không nấu quá nhiều: Món Rau Muống Xào Tỏi ngon nhất khi ăn nóng. Do đó, bạn nên nấu vừa đủ số lượng để ăn trong bữa cơm và tránh để dư thừa. Phi tỏi đúng mức: Phi tỏi để có màu vàng, thơm nhưng không bị cháy, vì tỏi cháy sẽ làm món ăn bị đắng và mất hương vị thơm ngon.

Rau muống là một loại rau xanh giàu dinh dưỡng, bao gồm Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6, Vitamin B9 (Folate), Kali, Canxi, Sắt, Phốt pho, Magiê, Đồng, Mangan và Chất xơ. Các chất dinh dưỡng này giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tốt cho xương và răng, hỗ trợ hệ thần kinh, hỗ trợ miễn dịch, chống oxy hóa và phòng chống các bệnh mãn tính.

Cách tính lượng calo của món rau muống xào tỏi: 19 calo (100g rau muống) + 120 calo (1 muỗng canh dầu ăn) = 139 calo Tuy nhiên, lượng rau muống và dầu ăn sử dụng có thể thay đổi tùy theo khẩu phần và sở thích, nên lượng calo cũng sẽ có sự biến động.