Bào ngư là gì và tác dụng gì cho sức khỏe?

Bào ngư là loài hải sản tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. 7 tác dụng chính của bào ngư, bao gồm ngăn ngừa bệnh ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa tuyến giáp, tăng cường sức khỏe cho gan, duy trì sức khỏe xương và duy trì cân nặng.

Bào ngư là gì? 

Bào ngư là tên gọi của một loài động vật thân mềm biển sống ở đáy biển. Đây là một nguồn dinh dưỡng giàu protein và các dưỡng chất quan trọng khác.

Tác dụng của bào ngư đối với sức khỏe

• Ngăn ngừa bệnh ung thư: Bào ngư chứa nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Bào ngư có chất dinh dưỡng giúp giảm mức đường huyết, cholesterol và huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất dinh dưỡng trong bào ngư giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
• Điều hòa tuyến giáp: Bào ngư chứa nhiều iod, có tác dụng tốt đối với sự hoạt động của tuyến giáp, giúp duy trì sức khỏe của cơ thể.
• Tăng cường sức khỏe cho gan: Bào ngư có chất taurine và choline giúp tăng cường sức khỏe cho gan, giúp gan chức năng tốt hơn.
• Duy trì sức khỏe xương: Bào ngư có chứa nhiều canxi và các khoáng chất cần thiết giúp duy trì sức khỏe của xương và răng.
• Duy trì cân nặng: Bào ngư là một nguồn dinh dưỡng giàu protein, giúp duy trì cân nặng và tăng cường sức khỏe.

Cách lựa chọn và bảo quản Khi lựa chọn bào ngư

Bạn nên chọn những con bào ngư tươi, có màu sắc tươi sáng và thịt bào ngư có độ đàn hồi cao. Nếu mua bào ngư khô, bạn nên chọn loại bào ngư khô có màu trắng sáng, thịt dẻo dai, không có mùi hôi hay mốc. Để bảo quản bào ngư tươi, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 0-5 độ C, hoặc có thể bảo quản trong hộp đá tại nhiệt độ âm. Nếu bạn mua bào ngư khô, hãy bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm ướt.

Bào ngư làm món gì ngon?

Bào ngư là một loại hải sản rất được ưa chuộng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Sau đây là một số món ăn từ bào ngư:

• Xào bào ngư với tỏi: Bào ngư tươi được xào cùng với tỏi, ớt, rau mùi và gia vị. Món ăn này có hương vị đậm đà và thơm ngon.
• Nướng bào ngư: Bào ngư được nướng với các loại gia vị như bột ngọt, bột ớt, hành tím, tỏi, rau thơm và dầu mè. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
• Cháo bào ngư: Bào ngư được hầm trong nước cùng với gạo, hành, tỏi, rau mùi và gia vị. Món cháo này có vị ngọt thanh và rất bổ dưỡng. Xem hướng dẫn TẠI ĐÂY
• Súp bào ngư: Bào ngư được hầm cùng với rau củ và gia vị tạo nên một món súp thơm ngon và dinh dưỡng.
• Canh bào ngư: Bào ngư được thái nhỏ và cho vào nồi canh cùng với rau củ, nấm và gia vị. Món canh này có vị thanh nhẹ và rất tốt cho sức khỏe.