Cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon

Khẩu phần

Thời gian

• Thời gian chuẩn bị: 30 phút

• Thời gian nấu: 1 tiếng

• Tổng thời gian: 1 tiếng 30 phút

Nguyên liệu

• 1 con gà ta có trọng lượng khoảng 1,8kg

• 1 - 2 củ hành tây

• Sả và ớt tươi

• Rau răm và lá chanh

• Gia vị bao gồm đường, bột nghệ, muối ăn, hạt nêm, muối hạt

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế Gà

• Sau khi đã mua gà về, cần tiến hành vệ sinh và rửa sạch các phần còn lông để chuẩn bị cho việc chế biến món ăn. Để món ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn, nên lựa chọn gà ta với thịt có độ săn chắc và màu sắc tốt hơn.



• Để tăng thêm hương vị cho món ăn, cần chuẩn bị hỗn hợp gia vị bao gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột nghệ. Sau đó, trộn đều các gia vị và thoa đều lên bề mặt cả bên trong và bên ngoài con gà để bột nghệ có thể bao phủ đều, tạo ra một màu sắc đẹp mắt và tăng thêm hương vị cho món ăn.



• Sau đó, Dùng giấy bạc bọc gà lại, ủ gà khoảng 30 phút để gà thấm đều gia vị. Việc ủ giúp cho gia vị thấm sâu vào thịt gà và khiến cho món ăn có hương vị đặc trưng hơn.

Bước 2: Hấp gà

• Tiếp theo, bạn cho 1kg muối hạt vào nồi, sau đó xếp hành tây, sả cây, rau răm  trên. Bạn đặt gà vào nồi.
• Sau đó đặ nồi lên bếp và bắt đầu hấp với lửa vừa trong khoảng thời gian 60 phút để gà chín đều.

Bước3: Làm nước chấm

Trong lúc đợi gà chín. Chúng ta sẽ làm nước chấm gà theo các bước sau:

• 1 muỗng canh muối hạt
• ½ muỗng canh đường
• 1 trái ớt
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Sau đó, bạn thực hiện các bước sau:

1. Bóc vỏ trái ớt, cắt nhỏ và giã nhuyễn.
2. Trộn đều muối hạt và đường trong một tô nhỏ.
3. Thêm ớt giã nhuyễn vào tô và khuấy đều.
4. Cho nước cốt chanh vào tô và khuấy đều.

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi gà ủ muối hoa tiêu chín, bạn có thể thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng bằng cách chặt nhỏ, dễ ăn và thưởng thức cùng với nước chấm ăn kèm hoặc có thể cho vào tủ lạnh để dùng sau. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm lá chanh và rau thơm như rau mùi, rau ngổ hoặc rau quế khi thưởng thức.

Dinh dưỡng

Lượng calo