Cách làm nem rán ngon, giòn chuẩn vị tại nhà

Khẩu phần

Thời gian

• Thời gian chuẩn bị: 15 phút

• Thời gian nấu: 30 phút

• Tổng thời gian: 45 phút

Nguyên liệu

• 500g thịt sấn vai xay

• 2 quả trứng vịt

• 50g nấm hương, 50g mộc nhĩ

• 50g miến

• 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 1 gói giá

• 1 củ hành tây, hành hoa

• 20 tờ bánh đa nem

• 1 muỗng cà phê hạt tiêu

• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, ...

Hướng dẫn cách làm

Bước 1:

Ngâm nấm mộc nhĩ với nước ấm, nấm hương với nước sôi để nấm nở và dễ thái. Sau đó, cắt bỏ phần rễ và chân nấm già, thái nhỏ.

Bước 2

Cà rốt, su hào, hành tây gọt vỏ, xắt miếng rồi cho vào cối xay thô, xay nhuyễn. Miến ngâm nở với nước lạnh, cắt ngắn. Giá rửa sạch, để ráo, hành hoa thái nhỏ.

Bước 3

Trộn đều thịt xay, trứng vịt, nấm hương mộc nhĩ, rau củ xay nhỏ, miến, giá, hạt tiêu. Nêm 1 ít gia vị hạt nêm.

Bước 4

Trải bánh đa nem ra 1 mặt phẳng, xúc nhân nem vào 1 đầu của tấm bánh đa nem rồi gấp 2 mép bánh và cuộn tròn lại.

Bước 5

Làm nóng dầu mới thả nem vào rán, bí quyết rán nem ngon, giòn chính là rán ngập dầu hoặc ngập 1/2 chiếc nem và lửa luôn duy trì ở mức liu riu. Nem rán chín vàng các bạn vớt ra dùng nóng với bún, rau sống, dưa góp, chấm kèm nước mắm pha chua ngọt.

Bước 6: Lên đĩa và thưởng thức

Vậy là món nem rán đã xong. Mời bạn cùng thưởng thức.

Hãy chia sẻ bài viết cho mọi người nhé!

Dinh dưỡng

Lượng calo